ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ ТОНКОГО ЛАВАША

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ ТОНКОГО ЛАВАША

Гастрономическую ценность армянского лаваша прекрасно передает поговорка: «Хоть черта в лаваш заверни — все равно будет вкусно».

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Рулеты — не единственное блюдо, которое можно приготовить с помощью этого тонкого куска теста. Из лаваша можно сделать лазанью, буррито, пиццу и даже чипсы. Сохраняем подборку рецептов на своей страничке в соцсети и готовим!

1. Лаваш с сыром и яйцом 

Самое простое, что можно сделать с лавашем, — выложить на него начинку, свернуть конвертиком, обжарить до золотистого цвета на сковороде и с удовольствием съесть. Но можно поступить еще интереснее: приготовить лаваш на манер блина с припеком — вкусный и небанальный завтрак за 10 минут.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов
Ингредиенты
лаваш 3 листа
крабовые палочки 100 г
яйца куриные 3 шт.
масло сливочное по вкусу
сыр 100 г
Процесс приготовления

Разрезать лаваш на кусочки размером со сковородку, на которой планируете жарить.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

В глубокую миску налить питьевую воду, чуть подсолить. На сковороде растопить кусочек сливочного масла, огонь должен быть средний, чтобы масло не сгорело сразу. Лаваш окунуть в миску с соленой водой, дать воде стечь и мокрым выложить на сковороду с маслом. Дать нижней стороне лаваша зарумяниться. Разбить на лаваш яйцо и размазать ложкой по всей поверхности. Пусть белок чуть схватится (побелеет).

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Сверху посыпать нарезанными крабовыми палочками и тертым сыром.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Аккуратно перевернуть сыром вниз и поджарить. Лаваш вздуется, станет пышным.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Когда сыр расплавится, яйцо поджарится, снять с огня и свернуть (в рулет или конвертиком). При желании можно посыпать рубленой зеленью.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Приятного аппетита!

Сытный, вкусный и быстрый завтрак!

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

2. Шаурма из курицы

Вкусную домашнюю шаурму можно приготовить всего за 20 минут. А если вместо майонеза и соуса барбекю взять натуральный йогурт или нежирную сметану, шаурма получится еще и полезной.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов
Ингредиенты
лаваш 70 г
бедра куриные 50 г
капуста белокочанная 25 г
морковь 15 г
огурец соленый 15 г
чеснок 2 г
майонез 15 г
соус барбекю 10 г
зелень (укроп и петрушка) 8 г
соль
перец
Процесс приготовления

Вкусную домашнюю шаурму можно приготовить всего за 20 минут. А если вместо майонеза и соуса барбекю взять натуральный йогурт или нежирную сметану, шаурма получится еще и полезной.

Подготовить ингредиенты.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Сделать соус: смешать майонез и соус барбекю, добавить натертый чеснок.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Курицу нарезать соломкой и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Нашинковать капусту.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Нарезать тонкой соломкой морковь.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Нарезать соломкой соленый огурец.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Соединить нарезанные овощи в миске, добавить зелень и перемешать.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Развернуть лаваш, смазать соусом.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

На соус выложить овощи.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

На овощи — обжаренную курицу.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Подогнуть края и свернуть в трубочку.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Обжарить на сковороде-гриль.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

При подаче разрезать шаурму под углом.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Готово!

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Приятного аппетита!

3. Рулетики из лаваша по рецепту Тины Канделаки

В меню столичного ресторана «Тинатин» есть фирменное блюдо от самой телеведущей — рулетики из лаваша, абсолютно безвредные для фигуры.

Шеф-повар ресторана Нино Харчилава поделилась рецептом их приготовления.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов
Ингредиенты
лаваш (армянский) 1 шт.
сметана 80 г
перец болгарский 20 г
зелень (базилик и укроп) 10 г
салат-латук 40 г
сыр (сулугуни) 70 г
Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Лаваш развернуть.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Смазать сметаной.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Салат порвать и выложить на сметану по всей поверхности лаваша.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

С одного края лаваша выложить нарезанный соломкой болгарский перец.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Посыпать нарезанной зеленью.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Посыпать тертым сыром.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Аккуратно свернуть в рулет. Начинать сворачивать нужно с того конца, где выложен болгарский перец — так он окажется в самой серединке рулета.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Разрезать на 4 части.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Подавать с чесночным соусом.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Как приготовить чесночный соус 

Этот соус очень популярен на юге Франции и в итальянской кухне – нередко даже края пиццы смазывают кисточкой, смоченной в чесночном соусе. Технология приготовления этого соуса, на первый взгляд, довольно проста, и заключается в том, чтобы тщательно перетереть чеснок с добавлением растительного масла до однородной массы. Однако и в этом деле есть свои нюансы, которые нужно учитывать, чтобы получился вкусный чесночный соус.

Для перетирки чеснока можно использовать ступку, блендер или ручной пресс (чеснокодавилку). У каждого способа измельчения чеснока находятся свои поклонники, поскольку структура перетертого продукта – чесночной кашицы – получается разной. На 150 г растительного масла требуется 4-5 крупных долек чеснока (любители более острой приправы могут взять больше). В перетертый чеснок, смешанный с маслом, добавляют соль и черный перец по вкусу, хорошо взбивают миксером, а затем оставляют в прохладном месте на 1-2 часа, чтобы соус «настоялся». Этот рецепт чесночного соуса – базовый (кстати, в плотно закрытой посуде такой соус может храниться в холодильнике неделю, только его нужно периодически взбалтывать).

Взяв за основу этот рецепт, можно разнообразить вкус соуса, используя, к примеру, вместо подсолнечного масла оливковое (холодного отжима) или кунжутное масло. Можно заменить масло на домашний майонез или сметану. Кроме того, новую ноту вкуса в чесночный соус добавляют различные специи, свежая зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик) или молотые орехи (миндаль, фисташки, фундук).

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Некоторые хозяйки добавляют в такой соус сырое яйцо (только желток или белок), столовую ложку сухого белого вина. Есть и такие варианты приправы, как лимонно-чесночный соус (вводится сок двух средних лимонов), томатно-чесночный (с добавлением 2-3 столовых ложек томатной пасты) и сырно-чесночный соус (нужно натереть на терке 100 г твердого сыра). В любом из этих вариантов острота соуса «регулируется» количеством чеснока.

Пикантный вкус соуса с насыщенным чесночным запахом прекрасно сочетается с жареной курицей или индейкой, с отварной рыбой и мясными блюдами, макаронами и пиццей, и даже с обычными гренками и тостами.

Приятного аппетита!

4. Лазанья из лаваша

Что может объединять Италию и Армению? Лазанья — если вместо готовых листов для лазаньи взять лаваш. Его не нужно отваривать и можно купить в любом магазине.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов
Ингредиенты
лаваш 3 листа
моцарелла 300 г
пармезан 150 г
фарш мясной (любой) 500 г
помидоры (протертые или маринованные в соб) 500 мл
чеснок 1 зубчик
чили щепотка
соль по вкусу
перец по вкусу

масло сливочное (для смазывания формы)

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Фарш обжарить на оливковом масле до слегка золотистого цвета. В процессе как следует раздавить его лопаточкой или ложкой, чтобы комочки были как можно меньше. Посолить, поперчить.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Натереть сыр: моцареллу на крупной терке, пармезан на мелкой.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Чеснок мелко порубить.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Обжарить чеснок на оливковом масле, посыпать чили

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Перелить в сковородку протертые томаты, посолить, поперчить и готовить минут 15 на слабом огне до загустения.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Из лаваша нарезать 4 прямоугольника по форме дна емкости для запекания. Ничего страшного, если углы будут закругленные, это нормально. Главное, на дно постараться выбрать самый ровный пласт. При желании из каждого листа лаваша можно вырезать не один, а два прямоугольника.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Смазать форму маслом, сверху выложить один пласт лаваша, промазать его томатным соусом, сверху равномерно распределить половину фарша, присыпать пармезаном.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Выложить сверху следующий пласт, также смазать соусом и сверху посыпать моцареллой.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Дальше по такому же принципу выложить еще один слой с фаршем. Сверху снова лаваш, томатный соус — и посыпать оставшимся сыром. Поставить в предварительно разогретую духовку на 30 минут.

Важно! Чтобы лазанья хорошо пропеклась, лучше всего накрыть форму фольгой, а через 15 минут после начала готовки фольгу снять и дать сырной корочке зарумяниться. Другой вариант: поставить форму с лазаньей на нижний уровень духовки, на решетку, а сверху «накрыть» перевернутым противнем (просто задвинуть его в пазы духовки чуть выше формы для выпечки). Через 15 минут противень убрать, а решетку с формой переместить повыше — опять же для зарумянивания корочки.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Готово!

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Приятного аппетита!

Советы:

  • Можно сделать овощную версию лазаньи, заменив фарш обжаренными баклажанами. Моцареллу и пармезан в этом случае лучше заменить брынзой — для контрастности вкусов.
  • Моцареллу и пармезан можно заменить и в мясном варианте — на тот сыр, который найдется в холодильнике (например, гауда или российский).
  • Вместо лаваша можно использовать тонкие сметанные лепешки, но лаваш дешевле.
  • Не экономьте на соусе, его должно быть достаточно много, иначе лазанья-запеканка получится сухой.
  • Листы лаваша удобно выстригать обычными ножницами (если нет специальных кулинарных).

5. Буррито со свининой и фасолью

Лаваш — прекрасный дублер: он с готовностью подменит не только листы теста в итальянской лазанье, но и лепешку-тортилью в мексиканском буррито. «Поддельное» буррито готовится совсем просто и быстро.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов
Ингредиенты
свинина (эскалоп) 1 шт.
мука 2-3 ст.л.
фасоль (в томатном соусе) 200 г
чеснок 1 зубчик
чили 1 шт. или молотый
лаваш (или тонкая кукурузная лепешка) 1 шт.
соль по вкусу
перец по вкусу
Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Эскалоп накрыть пищевой пленкой и отбить.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Нарезать тонкими полосками. Посолить, поперчить, обвалять в муке.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Чеснок мелко порубить и бросить на сковороду. Добавить свинину, готовить до румяности.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Присоединить к мясу фасоль в томатном соусе. Добавить рубленый чили, чили-порошок или – как в нашем случае – масло, настоянное на острых перчиках. Еще раз посолить, поперчить. Готовить до тех пор, пока соус почти весь не выпарится.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Переложить начинку на лаваш, распределить по листу.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Свернуть лаваш в рулет.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Хорошо разогреть гриль, выложить лаваш.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Закрыть гриль на 1-2 минуты.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Лаваш должен слегка зарумяниться.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Буррито со свининой и фасолью готово! Приятного аппетита!

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

6. Кесадилья мясная

Еще одна мексиканская закуска быстрого приготовления — кесадилья. Лучше всего подавать ее со сметаной. Мужчины точно оценят!

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов
Ингредиенты
фарш мясной 100-150 г
помидоры 1-2 шт.
сыр (тертый) 1 горсть
чеснок 1 зубчик
лаваш (тонкий) 1 лист
сахар ½ ч.л.
Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Чеснок мелко порубить и слегка обжарить

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Добавить к нему фарш, жарить, пока он не подрумянится.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Помидор нарезать мелкими кубиками и добавить к фаршу. Посолить, поперчить, добавить ½ ч. ложки сахара и если есть – каплю ворчестерского соуса (но можно обойтись без него). Тушить до тех пор, пока почти вся жидкость не выпарится.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Из листа лаваша вырезать большой круг, на одну половину круга выложить половину сыра, затем мясную начинку (рекомендуем отступить от края около 3 см). Равномерно распределить, посыпать оставшимся сыром. Закрыть второй половиной лаваша.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Гриль нагреть, положить на него кесадилью и закрыть.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Держать так 1-2 минуты, чтобы лаваш слегка подрумянился, а сыр успел расплавиться.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

 В отсутствии гриля то же самое можно повторить на сковородке с одной или по очереди двух сторон лаваша.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Разрезать напополам и подавать к столу! Особенно вкусна такая кесадилья со сметаной. Готово! Приятного аппетита!

7. Ленивая ачма

Ачма — грузинский пирог с сыром, готовящийся из большого количества слоев теста, которое немного отваривают. Но при отсутствии времени и желания можно с тестом не возиться: ачма из лаваша получается не менее вкусной.

А-ля ачма и пхали

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов
Ингредиенты
лаваш (армянский) 1-2 шт.
яйца куриные 4-5 шт.
молоко коровье 0,5 ст.
зелень (кинза, лук зеленый, базилик) 1-2 пучка
сыр 200-300 г
творог 100 г
шпинат 500 г
грецкий орех 50 г
чеснок 2-3 зубчика
хмели-сунели щепотка
гранат 1 шт.
соль по вкусу
перец по вкусу
Процесс приготовления

Второй рецепт-конструктор навеян Грузией. Блюдо это, безусловно, не аутентичное, но имеющее право на существование. Грузинскую кухню, надеюсь, любят все — от одних названий и ароматов кружится голова, ну а молоко, сыр и зелень, думаю, есть дома у каждого.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

«Грузинская лазанья» — это ачма, в нашем случае — адаптационное блюдо из лаваша, сыра и зелени. В пределах Грузии ачма считается аджарским эксклюзивным произведением. В миске с помощью венчика/миксера взбить яйца с молоком, посолить, поперчить.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Натереть сыр на крупной терке. В классическом рецепте используется несоленый имеретинский сыр, сулугуни, но вы можете взять брынзу, моцареллу и любой мягкий сыр, который у вас есть и даже творог.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Зелень промыть проточной водой, обсушить и нашинковать.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Добавить к яично-молочной смеси зелень, сыр и творог, все перемешать.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Использовать форму с высокими бортами или высокий противень. Духовой шкаф разогреть до 200-220 градусов. На дно формы застелить пласт лаваша.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Выложить тонкий слой начинки (яично-сырной смеси).

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Повторить слои несколько раз (3-4 слоя). Верхним должен быть слой начинки. Поставить форму в духовку на 20-25 минут. На а-ля ачму похожа хлебная лазанья с острова Сардиния, где используется хрустящий сардинский лаваш «пане карасау», который еще называют carta di musica — нотная бумага, такой он тонкий.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Пока готовится а-ля Ачма, приготовить  холодную закуску — пхали, точнее, испанахи. Вариаций пхали великое множество: закуска готовится из свекольный ботвы, белокочанной капусты, лука порея, зеленого лобио (стручковой фасоли), баклажанов, грибов, курицы. Я использовала замороженный шпинат. Готовится пхали за минут 5-8 при помощи блендера. Приготовить ореховую пасту (смесь): грецкие орехи, зубчики чеснока, соль уложить в чашу измельчителя (ступку).

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Нашинковать кинзу (не мелко), добавить в чашу блендера.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Добавить в чашу перец свежемолотый, хмели-сунели. Пробить до однородности.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Замороженный шпинат бланшировать несколько секунд в кипятке. Убрать в миску.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

В миске соединить ореховую пасту и шпинат, по вкусу посолить и поперчить, можно добавить винный уксус. Гранат очистить. Выложить пхали на блюдо или сформировать шарики и выложить сверху несколько зернышек граната.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Пирог а-ля ачма достать из духовки, дать немного остыть, нарезать на порции. Рецепт расчитан на 4-6 порций.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Подавать пирог а-ля ачма гостям вместе с пхали и вином. Шумной компании придется по вкусу обед/ужин в грузинской стилистике. Приятного аппетита!

8. Цветной рулет из лаваша

Холодные закуски в виде рулетов из лаваша выглядят красиво: по срезам порционных кусочков можно увидеть всю цветовую гамму аппетитных ингредиентов. В данном случае это крабовые палочки, корейская морковь, болгарский перец и отварное яйцо.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов
Ингредиенты
лаваш 1 шт.
крабовые палочки 5 шт.
яйца куриные 2 шт.
морковь корейская 100 г
перец болгарский (зеленый) 1 шт.
сыр 100 г
майонез (или сметана) по вкусу
Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты. Разделить крабовые палочки на сердцевину и красною оболочку. Отварить и натереть на крупной терке яйца. Сыр также натереть на крупной терке. Перец порезать маленькими кубиками. Разложить лаваш и смазать его майонезом или сметаной.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

В первый ряд положить сердцевину крабовых палочек. Второй ряд — яйцо, третий — перец, четвертый — морковь, пятый ряд — сыр, а дальше повторить уже в любом порядке. Самым последним рядом выложить красную оболочку крабовых палочек.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Затем аккуратно скатать в рулет, обернуть в целлофан и убрать в холодильник минут на 20, чтобы пропитался. Легкая и вкусная закуска готова! Приятного аппетита!

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

9. Закусочные рулетики с говядиной

Эти аккуратные рулетики будут хорошо смотреться на праздничном столе, а их начинка придется по вкусу практически каждому!

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов
Ингредиенты
говядина (вырезка) 250 г
грецкий орех 50 г
лаваш (тонкий) 2 шт.
майонез (или натуральный йогурт) 100 г
чеснок 1-2 зубчика
салат 1 пучок
лук зеленый 5-6 перьев
укроп по вкусу
перец черный по вкусу
Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Грецкие орехи очистить и измельчить. Зеленый лук и укроп помыть, обсушить и мелко порезать.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Говядину вымыть и отварить до готовности. Чем лучше будет говядина, тем проще готовить это блюдо. Большой кусок говядины разрезать на несколько кусков поменьше поперек волокон. Срезать тоненькие волокна слой за слоем.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Соединить вместе мясо, орехи, добавить пропущенный через пресс чеснок, порезанные лук и укроп, посолить, поперчить, заправить майонезом и хорошо перемешать.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Для формирования рулетиков подготовить тонкий лаваш. Каждый лист лаваша разрезать на полоски, размером примерно 20х10 см. На полоску лаваша выложить лист салата. На край выложить начинку (примерно 1 ч.л.). Свернуть рулетик и закрепить его шпажкой.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Закусочные рулетики с говядиной и грецким орехом готовы! Приятного аппетита!

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

10. Чипсы из лаваша

Оригинальный рецепт чипсов с сыром, в составе которых нет вредных добавок. Приятно и то, что чипсы не обжариваются во фритюре, а запекаются на сухом противне в духовке.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов
Ингредиенты
лаваш (тонкий) 2 шт.
сметана 200 г
сыр (твердый) 300 г
яйца куриные 1 шт.
перец черный по вкусу
чеснок 3 зубчика
Процесс приготовления

Сыр натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через пресс. Сметану взбить с яйцом, поперчить, добавить чеснок и 2/3 тертого сыра, перемешать. Листы лаваша смазать сырной массой, сверху посыпать оставшимся тертым сыром. Лаваш нарезать небольшими кусочками и выложить на сухой противень, запекать в духовке при 180 градусах до золотистого цвета.

11. Пицца «Маргарита» на лаваше

Один из самых быстрых способов приготовить на обед или ужин домашнюю пиццу  — использовать вместо дрожжевого теста тонкий лаваш или пшеничную лепешку. Духовка тоже не нужна — эта пицца готовится на сковородке.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов
Ингредиенты
сулугуни 6-7 ломтиков
лаваш (или пшеничная лепешка) 1 шт.
томаты в собственном соку 100 мл
базилик (нарезанные листья) 1 ст.л.
тимьян 1 ч.л.
соль
перец
Процесс приготовления

Один из самых быстрых способов приготовить на обед или ужин домашнюю пиццу  — использовать вместо дрожжевого теста тонкий лаваш или пшеничную лепешку.

Подготовить ингредиенты.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Поставить сковороду на средний огонь. В это время собрать пиццу. Смазать лаваш или лепешку томатами в собственном соку. Если они не нарезаны – нарезать их мелкими кубиками.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Выложить ломтики сыра, украсить листиками базилика, приправить специями – солью, перцем и тимьяном.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Аккуратно переложить пиццу на разогретую сковороду. Готовить на среднем огне 10 минут, пока сыр полностью не расплавится. Снять с огня. Пицца готова!

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Нарезать кусочками и тут же подавать.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

12. «Улитка» из лаваша с творогом

С начинками для «улитки» можно экспериментировать: вместо творога взять адыгейский сыр, а вместо укропа — петрушку или шпинат. Главное, понять сам принцип формирования «улитки».  Как пишут в комментариях довольные читатели, рецепт — «просто бомба!».

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов
Ингредиенты
лаваш 5 шт.
творог 500 г
сметана 1 ст. + 2 ст. л.
яйца куриные 4 шт.
укроп 1 пучок
масло сливочное 70 г
Процесс приготовления

Приготовить начинку. В творог добавить 2 яйца, 2 ст. л. сметаны, мелко нарезанный укроп, соль.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Взбить творожную массу миксером до однородности.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Растопить сливочное масло.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Приготовить круглую форму для запекания, смазать ее сливочным маслом.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Круглый армянский лаваш смазывать обильно сливочным маслом.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Ровным слоем выложить творожную начинку. Свернуть лаваш рулетом.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Уложить 5 свернутых рулетов в форму «улиткой», начиная с середины.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Отдельно приготовить заливку. 1 стакан сметаны смешать венчиком с двумя яйцами и солью. Залить равномерно «улитку». Поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Готовый пирог освободить из формы. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов

Приятного аппетита!!!

Из тонкого лаваша: 12 лучших рецептов
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ ТОНКОГО ЛАВАША
3.3 (65%) 4 votes

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *