Плов с курицей

Плов с курицей
Ингредиенты
рис — 300 гр.
курица — 500 гр.
морковь — 2 шт.
лук — 1 шт.
перец болгарский — 1 шт.
чеснок — 3-4 зубчика
масло растительное — 2 ст.лож.
зира — 1 щепотка
кинза — 1 щепотка
куркума — 1 щепотка
перец черный молотый — по вкусу
соль — по вкусу
вода — 300 мл

Способ приготовления:

Рис замочить горячей водой на полчаса.
Куриное мясо обработать, помыть и нарезать кусочками среднего размера.
Мелко порезать лук. Морковь и болгарский перец порезать небольшими кубиками. Зубки чеснока разрезать пополам.
В сотейнике разогреть растительное масло, обжарить, помешивая, лук 5 минут, затем добавить мясо, посолить, добавить специи и снова обжарить, помешивая, 5-7 минут. Сверху выложить морковь и болгарский перец, накрыть крышкой и тушить 5 минут.
С риса слить воду и хорошенько промыть. Поместить в сотейник рис со специями, залить горячей водой, чтобы она покрывала рис, и варить плов с курицей в течение 15-20 минут.
Затем открыть крышку, не перемешивая плов, сделать в нем небольшие отверстия обратной стороной вилки и вложить в них чеснок. При необходимости добавить немного воды. Накрыть крышкой и тушить плов с курицей еще 5 минут.
Готовый плов перемешать и дать настояться 5 минут.
Плов с курицей подавать горячим с зеленью, овощами и салатом.

 

Поставьте оценку этому посту

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *