Постная подсолнечная халва 

Постная подсолнечная халва 

Ингредиенты: 
семечки подсолнечника (очищенные) — 2 стакана 
масло растительное — 1 стакан (я добавила чуть меньше, 3/ 4 стакана, но маслом халву не испортишь) 
вода — 1/3 стакана 
мука — 1,5 стакана 
сахар — 1 стакан

Приготовление (2 ч 30 мин): 

1. Сначала обжарить семечки на сухой сковороде. Лучше недожарить, чем пережарить. Халва из пережаренных семян получается с грубоватым, не всем приятным вкусом.

2. Затем обжарить муку, также на сухой сковороде, до кремового цвета (не пережарьте!)

3. Прокрутить в мясорубке сначала семечки 2-3 раза, потом добавить уже прожаренную муку, перемешать и еще 2-3 раза пропустить через мясорубку.

4. Приготовить сироп. Сахар+воду уварить до такого состояния, чтобы при остывании он застывал. Потом налить в сироп растительное масло и быстро все это влить к прокрученной массе. Перемешать быстро и хорошенько, выложить массу в форму и под пресс. Оставить охлаждаться (я делала ночью, а утром мы уже лакомились халвой).

На заметку! По желанию можно добавить в халву изюм, орехи, семечки. По такому же принципу можно сделать арахисовую халву. 

Халва подсолнечная готова. Приятного аппетита!

Постная подсолнечная халва 
3.3 (66%) 10 votes

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *