САМЫЕ СОЧНЫЕ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

САМЫЕ СОЧНЫЕ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Фарш куриный (лучше пополам — филе + красное куриное мясо) — 350 г
● Капуста белокочанная (нашинкованная) — 70-80 г
● Яйцо — 1 шт
● Батон белый — 3 лом.
● Соль, сахар, специи, черный перец (по вкусу)
● Крупа манная — 2 ст.л.
● Помидоры свежие — 2 шт
● Лук репчатый (в фарш — 1 шт, в подливу — 0,5 шт) — 1,5 шт
● Паста томатная — 1 ст.л.
● Вода (или бульон) — 250 мл
● Лист лавровый — 2 шт
● Чеснок — 2 зуб.
● Масло растительное (для обжаривания)
● Мука (для панировки)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовить фарш, перекрутив куриное мясо на мясорубке вместе с репчатым луком. Капусту тонко нашинковать, затем порубить, чуть посолить и помять руками. Добавить капусту в фарш.

Посолить, посыпать специями и поперчить. Хорошо фарш перемешать, добавить яйцо. Также добавить к фаршу манную крупу и замоченный в молоке или воде и отжатый батон. Еще раз фарш тщательно перемешать.

Мокрыми руками сформировать котлеты, обвалять их в муке. Жарить котлеты на растительном масле, до румяной корочки с двух сторон, на среднем огне.

Далее котлеты следует протушить в томате. Я это делала в мультиварке. В чашу мультиварки влить немного растительного масла, добавить порезанный репчатый лук. Обжарить на программе «Жарка».

Добавить порезанные кусочками помидоры, томатную пасту, посолить, добавить чуть специй, всыпать немного сахара и влить воду.

Довести соус до кипения на программе «Тушение» или «На пару». В соус также добавить порезанный чеснок и лавровый лист.

Поместить в чашу котлеты и выставить программу «Тушение» на 15 минут. Готовые, вкусные котлеты из куриного фарша с капустой подать с любым гарниром — по вашему вкусу.

САМЫЕ СОЧНЫЕ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
3.3 (66.67%) 3 votes

Комментарии:

САМЫЕ СОЧНЫЕ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ: 1 комментарий

  • Июнь 17, 2018 в 7:25 дп
    Permalink

    Ленивые голубцы сочетают в себе достоинства обычных голубцов и котлет: сочные, мягкие, с достаточным количеством белка и растительной клетчатки в составе, при этом легко готовятся и очень вкусные. Рецепты ленивых голубцов встречаются разные, иногда их готовят в виде рагу с капустой и мясом, но чаще ленивые голубцы представляют собой котлеты особого состава, обжаренные и затем запеченные в сметанно-томатном соусе. Это как раз такой рецепт ленивых голубцов.

    Ответ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *