Торт «Лесной мох» — новогодний, необычный, нежный

Торт «Лесной мох» — новогодний, необычный, нежный

Рецепт тортика польской кухни. Всегда удивляет гостей своим ярким видом. Потом покоряет вкусом и безумной нежностью. Так что дайте ему хорошо пропитаться, лучше всю ночь.
После приготовления вы получите 12 порций. Время приготовления: 90 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • тесто:
  • яйцо — 3шт.,
  • сахар — 120г,
  • масло растительное — 150мл,
  • шпинат — 250г,
  • мука — 280г,
  • крахмал — 20г,
  • разрыхлитель — 10г,
  • ванильный сахар — 0,5-1ч.л.;
  • крем:
  • сливки для взбивания — 500мл,
  • творожный сыр — 200г,
  • сахар — 100г,
  • ванильный сахар — 1ч.л.;
  • пропитка:
  • вода — 4ст.л.,
  • сок лимона — 2ст.л.,
  • сахар — 2ст.л.,
  • ягоды для украшения.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • Делаем пюре из шпината с помощью погружного блендера, добавив масло.

    Взбиваем сахар и ванильный сахар с яйцами комнатной температуры. Понемногу добавляем шпинатную массу и перемешиваем. Добавляем муку, крахмал и разрыхлитель и замешиваем тесто.

    Выливаем тесто в форму (у меня d= 24 см) и выпекаем примерно 50 мин при температуре 170 градусов.

  • Для крема холодные сливки взбиваем с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем творожный сыр (я беру самодельный) и размешиваем.
    От бисквита при помощи нитки отрезаем 1/3 часть.
    Делаем пропитку. В горячую воду добавляем сахар и лимонный сок, перемешиваем до растворения сахара. Пропитываем корж.
  • Помещаем корж в разъёмное кольцо, выкладываем крем, разравниваем. Сверху крошим оставшийся корж (я беру только зеленую часть).

    Убираем торт в холодильник на ночь.

    Украшаем сверху зёрнами граната или любыми мелкими красными ягодами. Я использую замороженную бруснику.

Торт «Лесной мох» — новогодний, необычный, нежный
5 (100%) 5 votes

Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *